blog_seo_h1

Одна из самых распространённых круп на сегодняшний день - это рис. Многие из вас могут столкнуться с вопросом, как правильно и сколько по времени варить рис. Стоит помнить о том, что у этого злака существует множество различных видов, которые различаются в способах приготовления. Поэтому в этой статье вы сможете найти подробную инструкцию по идеальному приготовлению риса. 

В зависимости от того, какой вид риса вы собираетесь варить, пропорции крупы и воды разнятся. Ниже список сортов риса и необходимое количество воды для варки. 

• Круглозёрный рис и вода в пропорции 2:3;
• Среднезёрный рис и вода в пропорции 1:2;
• Длиннозёрный рис и вода в пропорции 1:2;
• Дикий рис и вода в пропорции 1:3,5;
• Коричневый рис и вода в пропорции 1:3;
• Пропаренный рис и вода в пропорции 1:2.

Каждый раз перед варкой риса обязательно проверяйте инструкцию, указанную на упаковке. Производитель лучше расскажет о правилах варки данного риса, что и поможет вам в процессе готовки. 

Сразу оговоримся, что для варки риса лучше всего использовать кастрюлю с толстым дном - в ней температура распределяется равномерно. Технология простая:

• вскипятить воду в кастрюле и посолить;
• высыпать рис и перемешать один раз;
• когда вода начнет бурлить, поставить минимальный огонь и накрыть кастрюлю крышкой.

В процессе варки поднимать крышку или перемешивать рис нельзя, иначе он будет готовиться дольше и вряд ли окажется рассыпчатым. Говоря о том, сколько варить рис, важно учитывать его вид:

• белый - 20 минут;
• пропаренный - 30 минут;
• коричневый - 40 минут;
• дикий - 40-60 минут.

В конце, когда рис уже будет готов, снимите его с огня и дайте постоять 10-15 минут. Если в кастрюле осталась вода, то ее можно слить или накрыть кастрюлю сухим полотенцем - оно впитает остатки влаги.

Варка риса в мультиварке - удобный способ приготовить себе вкусный гарнир, но также важно знать о нюансах. Вам следует:

• выложить рис в чашу мультиварки;
• влить воду и добавить специи;
• закрыть крышку и выбрать один из режимов: "Крупы", "Рис", "Плов" или "Гречка".

По времени рис в мультиварке варится тоже по-разному:

• белый - 30 минут;
• пропаренный - 30-40 минут;
• коричневый - 50 минут;
• дикий - 50-60 минут.